Cardápio

Confraria Vegana

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Pratos 100% veganos, preparados com ingredientes naturais e muito carinho. Do início ao fim, uma experiência de sabor e consciência.

Todos os pratos são 100% veganos e preparados com ingredientes naturais

Para começar bem a refeição

Bruschetta de Tomate e Manjericão
22,00 R$
Fatias de pão artesanal com tomate cereja, manjericão fresco e azeite extra virgem
Bolinho de Grão-de-Bico
26,00 R$
Falafel artesanal com molho de tahine e ervas frescas
Carpaccio de Beterraba
28,00 R$
Beterraba em lâminas com rúcula, nozes e vinagrete de laranja
Sopa do Dia
24,00 R$
Sopa cremosa de legumes da estação — pergunte ao garçom
Tábua de Patês Veganos
34,00 R$
Patê de azeitona, homus e guacamole com pão integral artesanal

Receitas criativas e nutritivas para saciar com sabor

Risoto de Cogumelos e Trufas
52,00 R$
Arroz arbóreo cremoso com mix de cogumelos, vinho branco e óleo de trufa
Hambúrguer de Grão-de-Bico
44,00 R$
Hambúrguer artesanal, alface, tomate, cebola caramelizada e maionese vegana com batata rústica
Moqueca de Banana-da-Terra
48,00 R$
Banana-da-terra com leite de coco, dendê, pimentão e coentro, servida com arroz e pirão
Lasanha de Berinjela
46,00 R$
Camadas de berinjela grelhada, tofu defumado, molho pomodoro e queijo vegano gratinado
Bobó de Caju
50,00 R$
Castanha de caju em molho cremoso de aipim, leite de coco e temperos baianos
Bowl Proteico da Confraria
42,00 R$
Quinoa, feijão-preto, abacate, couve refogada, cenoura ralada e molho de amendoim

Doces veganos que encantam qualquer paladar

Mousse de Chocolate Vegano
22,00 R$
Mousse aveludado de cacau 70% com creme de coco e raspas de laranja
Cheesecake de Castanhas
26,00 R$
Base de tâmaras e nozes, recheio cremoso de castanhas e calda de frutas vermelhas
Brownie com Sorvete
24,00 R$
Brownie de cacau sem glúten com sorvete de baunilha de coco
Pudim de Chia com Frutas
20,00 R$
Pudim de chia com leite de amêndoas, mel vegano e frutas da estação

Sucos, chás e drinks naturais

Suco Natural da Estação
14,00 R$
Suco fresco de frutas da estação, sem açúcar refinado
Kombucha Artesanal
16,00 R$
Fermentado natural de chá com frutas, probiótico e refrescante
Água de Coco Gelada
10,00 R$
Água de coco natural, diretamente do coco
Chá Gelado de Hibisco e Gengibre
12,00 R$
Chá especial da casa, gelado e sem açúcar
Smoothie Verde
18,00 R$
Couve, maçã, pepino, hortelã e limão — energizante e refrescante
Café Orgânico
10,00 R$
Café especial de origem única, com opção de leite vegetal

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